Vand er en af ​​hovedingredienserne i kaffe. Vandet må aldrig koge, da det mister meget ilt, når det koger. Det er også vigtigt at bruge frisk, koldt rent vand. Varmt/lunkent vand kan smage af kobberrørene i hanen. Lad vandet løbe et stykke tid, så du er sikker på, at vandet ikke er "dødt", men rigt på ilt. Tøm vandbeholderen eller kaffemaskinen helt for gammelt vand før brygning

Kaffe er et frisk produkt. Køb så frisk kaffe som muligt og opbevar den korrekt. Det er olierne i kaffen, der giver den gode smag. Når kaffen udsættes for luft, tørrer olierne ud, og efter blot et par timer har du mistet halvdelen af ​​aromaerne i kaffen.

Drik ca. 30.000 kopper kaffe hvert sekund i verden. Det betyder 108.000.000 kopper i timen