PIZZA I AIRFRYER

Pizzadeig til 3 pizzaer. Alternativt kan du bruke ferdig pizzadeig, gjerne av surdeig.

Dette trenger du

Pizzadeig

  • 25 g gjær
  • 1/2 ts flakesalt
  • 1 ss olivenolje
  • 1 1/2 dl vann (lunket 37 grader)
  • 4 dl hvetemel

Pizzasaus (til 9 pizzaer)

  • 1 gul løk ca 100 g
  • 2 fedd hvitløk
  • 2 ss olivenolje
  • 500 g knust tomat
  • 1 ss tomatpuré
  • 1 1/2 ss salt

Topping

  • Mozzarella
  • Prosciutto
  • Ruccola
  • Parmesan
  • Basilikum

Slik gjør du

Pizzadeig

  1. Bland gjær, vann og olivenolje i en deigbolle.
  2. Rør inn mel og salt og elt sammen til en elastisk og fast deig.
  3. La deigen heve i ca 30 minutter og del den i 3 like store biter.

Tomatsaus

  1. Del løken i 2 deler og skjær i 1/2 cm tykke skiver.
  2. Skjær hvitløksfeddene like tykke.
  3. Stek løk og hvitløk i olivenoljen på svak varme til det er mykt (ikke brenn).
  4. Tilsett knuste tomater og tomatpuré og kok 10-15.
  5. Bland jevnt med stavmikseren evt. i blenderen og sett i kjøleskap.

Pizza

  1. Kjevle ut pizzadeigen på en bunn fra en springform på opptil 18 cm.
  2. Smør ut tomatsaus og fordel mozzarella utover.
  3. Stekes i Crisier Airfryer på 200 grader i 6 minutter.
  4. Topp med prosciutto, basilikum, ruccola og litt revet parmesan.
  5. Drypp eventuelt over litt olivenolje og server med oliven på siden.