VÅRFRISK GAZPACHO

Lag enkelt en frisk Gazpacho i blenderen.

Dette trenger du:

  • 1 agurk
  • 150 gr gode cherrytomater
  • 2 røde paprika
  • 1 lime
  • 1/2 Chilli
  • 1 kinesisk hvitløk
  • 1 stilk stangselleri
  • 2 vårløk
  • 2-4 ss olivenolje
  • 2 ss rødvinseddik
  • 3 dl vann
  • Salt & pepper

Slik gjør du

Kutt alle grønnsakerne i grove bilter. Ha først vann i blenderen og tilsett derretter halvparten av grønnsaker i blenderen og kjør på middels styrke til ønsket konsistens. Ta i resten av grønnsakene og kjør på middels styrke.

Smak til med salt og pepper.

Sett den kaldt i 2-3 timer før servering, smakene får da satt seg.

Tips! Det er viktig å ha væsken først i blenderen for det gjør det enklere for motoren å blande alt sammen.