Dette trenger du

  • (til ca 8 skåler)
  • 2 kokte mandelpoteter, skrelt og delt i små biter som lar seg mose i maskin
  • 2 ss rømme
  • 1 egg
  • 2 ss smeltet smør
  • 2 ss maisenna

Slik gjør du

  1. Bland alle ingrediensene sammen i kjøkkenmaskin eller med stavmikser til du får en jevn røre.
  2. Varm opp TopIt-jernet, pensle med smør og ha i 2 rause spiseskjeer med deig/røre.
  3. Stek til skålene får den fargen du ønsker deg.
  4. Ta ut skålene av jernet og la dem kjøle seg ned.

Lag fyllet.

Fyll: du trenger

  • 4 skiver god røkelaks
  • 100 g kremost naturell
  • 1/2 ts ferskpresset sitron
  • 1 cm pepperrotkrem fra tube
  • 4 ts lodderogn frisk dill evt. litt salat til å fylle ut bunnen

Fyll: slik gjør du

  1. Bland og smak til kremost, sitronsaft og pepperrot.
  2. Legg evt. noen salatblader i bunnen av vaffelskålen.
  3. Fyll på med ostekrem.
  4. Dander røkelaks til en rose i midten og pynt med dill og rogn.

Server med en gang.

TIPS! Litt salat i bunnen gjør at skålene beholder den sprø konsistensen lenger.

Til disse herlige godbitene er det perfekt med en tørr champagne eller kald eplemost. Vel bekomme!

Kilde: Mai Eckhoff Morseth