Dette trenger du

  • 1 boks hermetiske tomater
  • 2-3 fedd hvitløk
  • 1 middels sterk rød chili (smak på forhånd hvor sterk den er)
  • 1 boks kokosmelk
  • 700 g gulrøtter
  • Nøytral olje
  • 5 - 6 ts rød karripasta
  • 5 dl kraft, buljong eller grønnsakkraft eller fond
  • 1 ts honning
  • 1/2 lime

Smak til med

  • salt
  • pepper
  • basillikum

Slik gjør du

  1. Skrell gulrøtter, hvitløk og lime. Ta ut frøene fra chillien, ønsker du ekstra sterk smak, kan du ta de med.
  2. Hell ingrediensene i blenderen.
  3. Set på suppeprogram.
  4. Bruk tamperen til å hjelpe til med å dytte ned store biter helt i begynnelsen av blendingen.
  5. La blenderen kjøre helt til programmet stopper.
  6. Smak til med salt og pepper og server glovarm suppe rett fra beholderen.

Server med frisk basillikum og gjerne med fersk mozerella ost.

Se hvordan du lager suppen ferdig, rykende varm i blenderen.