Havrevafler
Sunne og gode havrevafler, egner seg ypperlig som erstatning til brød, frokost, matpakke og kvelds.
Dette trenger du
(10-12 stk.)
- 4 dl havregryn
- 1 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1-2 ts kardemomme
- 5 dl melk
- 2 egg
- 4-5 ss flytende margarin eller olje
- Tilsett litt honning hvis du ønsker litt søtere smak
Slik gjør du
- Bland sammen havregryn, hvetemel, sukker, bakepulver og kardemomme.
- Rør inn melken og rør til det blir en klumpfri røre.
- Bland inn sammenvispet egg og margarin eller olje.
- La røren stå og svelle i minst 15 minutter før du steker vaflene.
TIPS!
Røren lager du enkelt i blenderen. Hell først i havregryn og kjør blenderen til det blir havremel. Hell så i alt det flytende og kjør blenderen på nytt. Tilsett alt det tørre og kjør til røren har en glatt konsistens.
Oppbevarer du røren i kjøleskapet, vil den bli tykkere. Da kan du tilsette mer melk før steking. Rør med en sleiv hvis du har røren i blenderen da det høyst sannsynlig vil være for tykk konsistens for blenderen.
Havregryn gir vaflene god smak og konsistens. De inneholder også mye av det sunne umettede fettet. Bruk gjerne også olje eller flytende margarin, evt. smeltet plantemargarin.
Grove vafler kan være vanskeligere at gir slipp fra vaffeljernet. Da kan det være lurt å smøre jernet før du har i røren. Stek vaflene godt, så unngår du at vaflene deler seg eller henger seg fast i jernet. Løft lokket forsiktig, og du ser om vaffelen løsner seg. Hvis ikke, la den steke litt til.
