Spinatvafler

Sunne, gode vafler hvor spinaten gir vaflene en herlig farge.

Spinatvafler kan erstatte brød. Det er sunt og godt, samtidig som det er fin måte å få i seg spinat. Spinaten setter en god farge og desto mer du har i røra, desto grønnere blir vafelene. Lag vaffelrøren i blenderen. Da har du røra klar på 1-2-3 og blir det igjen røre, så tar det lite oppbevaringsplass i kjøleskapet.

Vær obs på at når du bruker havregryn i vaffelrøra, blir røra veldig tykk etter hvert. Oppbevarer du den over natten i blenderen, er det lurt å røre med en sleiv i blendern, for å unngå at det skal bli for tungt for motoren.

Dette trenger du

  • 3 egg
  • 100 g spinat eller grønnlkål (kan også bruke frossen)
  • 1,5 dl havregryn (kan erstattes med hvetemel)
  • ½ ts salt
  • 1 ss olivenolie
  • 1 dl vann

Slik gjør du

  1. Hell alle ingrediensene i blenderen
  2. Kjør blenderen til det blir helt smooth
  3. Forvarm vaffeljernet
  4. Hell vaffelrøren i jernet med medfølgende øse
  5. Stek
  6. Spis!

Har du ikke blender, kan du finhakke spinaten, evt bruke en stavmikser.

 

Her kan du se hvor enkelt det kan gjøres.