Vaffel med skagenrøre
Prøv syrlige vafler toppet med skagenrøre. Enkel oppskrift med deilig smak!
Vaffelrøre
Dette trenger du
- Syrlige vafler
- 100 g smeltet smør
- 200 g kremost
- 4 dl hvetemel
- 1,5 ts salt
- 1 dl helmelk
- 1 dl mineralvann
Slik gjør du
- Bland sammen ingrediensene (unntatt mineralvann) og la røren svelle en stund, røren skal være klissete.
- Når røren har stått i 30 minutter, tilsett mineralvannet før du begynner å steke
Skagenrøre
Dette trenger du
- 1 kg reker
- 125 g pepperrotkremost
- 1 dl rømme/creme fraiche
- 1 dl majones
- (finhakket rødløk hvis du vil)
- Svart pepper, salt, vårløk og urter til pynt
- Sitron til slutt (ikke bland med fyllet!)
Slik gjør du
- Bland fyllet i en bolle, smak til med salt, pepper og vårløk. Merk! Ikke press sitronen, for det vil gjøre fyllet tynt. Det smaker godt å presse sitron på nylaget brød ved bordet 🍋
- Stek vaflene, del opp platene og legg dem på tallerkener og øs fyllet på vaflene.
- Du kan også tilsette kapers, sylteagurk, egg eller rødløk i fyllet – rogn fungerer også fantastisk som pynt.