Vaffelkake (vaffeltårn) er en kake som er superkjapp å lage om du får uventede gjester, eller om du bare elsker vaffel, slik vi gjør. Når vaflene er stekt, tar det kun 5 min å gjøre i stand resten. Her kan du bruke et hav av forskjellige kremer, frukt og bær på vaflene. Sitronkrem, vaniljekrem, romkrem, pasjonsfruktkrem og lignende. Kutt det du liker av frukt, og ha det på sammen med masse gode bær og urter. En god variant er bringebær, blåbær og sitronverbena til 17. mai.

God fornøyelse.

Vaffelkake.jpg

Dette trenger du

  • 2 egg
  • 1 dl sukker
  • 2 dl fløte
  • 1⁄2 dl H-melk
  • 1 dl vann
  • 350 g mel
  • 125 g smeltet smør
  • 1⁄2 ts bakepulver
  • 1 glass pasjonsfrukt-curd
  • 1 kartong kremfløte (0,3 dl)

Til pynt

  • Mango
  • Kiwi
  • Druer
  • Granateple
  • Blåbær
  • Fersk revet kokos
  • Mynte
  • Pasjonsfrukt

Slik gjør du

  1. Pisk sammen egg.
  2. Ha i siktet mel, resten av ingrediensene og rør dette godt sammen.
  3. Stek vaflene i vaffeljernet til de er sprø og gylne.
  4. Pisk kremfløten til den blir lett og luftig.
  5. Bland kremen med pasjonsfruktcurden
  6. Sett kremen kaldt mens du kutter frukten.
  7. Kutt den frukten du ønsker å ha på. Vi har listet opp en haug med gode forslag, men her er det fantasien som setter stopper for hva du kan bruke.
  8. Stable vaflene med krem og frukt imellom Pynt med frukt, bær og urter du liker.