Vegan vaffel
Sprø vafler uten egg eller kumelk. Og vaflene blir akkurat slik gode vafler skal være. Sprø, gylne, myke og saftige.
Dette trenger du
(gir deg 5 store vafler)
- 4 dl soyamelk
- 1 ss eple-cider-eddik
- 0,75 dl solsikkeolje eller annen nøytral olje
- 1/2 dl sukker
- 1,5 ts bakepulver
- 1/2 ts kardemomme
- 1 krm salt
- 3 dl hvetemel
Slik gjør du
1.Visp sammen soyamelk og eddik i en bolle og la det stå i ca 5 minutter for å tykne.
2. Visp inn resten av ingrediensene. La røra hvile i minst 5 min. Den kan også fint stå opp til et døgn i kjøleskapet.
3. Stek i vei! Kanskje du trenger å smøre vaffeljernet før steking, det kommer an på hva slags jern du har.
Oppskrift og foto er gjengitt etter avtale med bloggen Veganmisjonen
Anbefalte vaffeljern til denne oppskriften
