Chicken tender

Crisy og god plantebasert/vegan rett, uten gluten og uten kumelk.

Et sunnere og godt alternativ til kyllingvinger. Airfryed østersopp blir krispy og godt. Airfryer er et genialt konsept. Det gir et krispy resultat med moderat temperatur og svært lite olje. Prøv du også!

Wilfa-Airfryer-krispy-kylling-vegansk.jpg


Ingredienser

Lages i Airfryer; til 4 personer

Til 4 personer trenger du:

300 g Østers-sopp
Stekefett til smøring av Airfyer kurven
 


MARINADE

2 ss

  Sitronsaft

1 fedd

 Hvitløk
2 dl

 Kokosmelk
 


MELBLANDING

2 dl

  Grov melblanding

1 ts

  Havsalt
1/2 ts

 Sort kvernet pepper
 


SPICY SAUS

4 ss

  Extra virgine olivenolje

1 ss

  Kokosblomstsukker
1 ts

 Paprika
2 ss

 Kayennepepper
1 ts

 Chilipulver
1 ts

 Hvitløkspulver
1/4 ts

 Havsalt
 

Slik gjør du

  


MARINADE

1. Rør sammen marinaden og vend inn soppen.

2. La soppen marinere mens du ordner klar melblandingen og lager Spicy saus.


MELBLANDING

1. Rør sammen det tørre og hell det på en flat tallerken.

2. Dypp den marinerte soppen i melblandingen, slik at den får et tykt lag rundt seg på begge sider som skal bli sprøtt ved steking.

3. Legg de ferdig dyppede soppene på et brett og lag i stand hele porsjonen før du begynner med stekingen.

Forvarm Airfryeren til 180gC (som til kyllingvinger) og smør kurven med litt stekefett.

Legg så soppen i ett enkelt lag i kurven. Stek i 5 minutter på hver side til gylden, dvs snu etter halv steketid. Gjenta til all soppen er stekt.


SPICY SAUS

1. Bland ingrediensene til den spicy sausen i en liten kjele og varm opp under omrøring.

2. Smør de sprøstekte soppene med Spicy saus før servering.

3. Serveres gjerne med coleslaw, en frisk grønn salat og potetbåer.