Sticky blomkål i airfryer
Oppskrift på Sticky blomkålvinger i airfryer.
Sprøstekte små buketter av blomkål, dekket i en tykk sursøt asiatisk saus med masse smak av ingefær og hvitløk. Takket være airfryeren er dette en rask hverdagsrett som tilfredsstiller hele familien. Perfekt til vegetariske dager og en rimelig middag.
Blomkål:
- 1 blomkålhode
- 4-5 dl panko paneringsmel
- 3 egg
- Salt og pepper
Slik gjør du:
Skjær blomkålen i små buketter og stilken i ca. ½ cm tykke skiver.
Ha panko paneringsmel i en bolle, og pisk eggene lett sammen i en annen bolle. Vend blomkålen i eggene, la renne litt av før du vender de i panko strø. Legg de i kurven til airfryeren, dryss over salt og pepper, og stek i 15 minutter på 180 grader. Vend rundt på de halvveis i steketiden når airfryeren piper og sier “turn”.
Sursøt saus:
- 0,5 dl hoisinsaus
- 2 ss akasiehonning
- 1 ss soyasaus
- 1 ss riseddik
- 1 ts sesamolje
- 1 ts finrevet frisk ingefær
- 3 fedd hvitløk
- 0,5 dl vann
- 1 ss maizena
- 1-2 dl appelsinjuice
Sesamfrø, vårløk og frisk koriander til servering
Slik gjør du:
Ha saus, honning, soyasaus, riseddik, olje, ingefær i en liten kjele og press hvitløksfeddene i. Varm opp på medium varme til det er godt blandet. Rør vann og maizena sammen i en liten bolle og rør inn i den varme sausen.
Varm sausen på medium varme til den har tyknet og boblet ett par ganger, ca. 2-3 minutter.
Ved blomkålen i sausen rett før servering, og server gjerne sammen med nykokt ris, frisk koriander, strimlet vårløk og sesamfrø.
Vel belkomme!
