Halloween-sjokolademousse
Oppskrift på fløyelsmyk sjokolademousse med Halloween-pynt.
Fløyelsmyk sjokolademousse med helt perfekt sjokoladesmak. Disse passer like godt til halloween som til nyttårsdessert. Pynten får bestemme.
4-6 porsjoner.
Sjokolademousse:
- 2 stk gelatinplater
- 150 g melkesjokolade
- 50 g mørk kokesjokolade
- 1 klype flaksalt
- 1 dl melk
- 1/2 ss sukker
- 2 dl kremfløte
Slik gjør du:
Legg gelatin i rikelig med kaldt vann. Finhakk melkesjokolade og mørk sjokolade, og legg i en skål. Dryss over flaksalt.
Varm opp melk og sukker til melken ryker. Trekk kjelen vekk fra varmen, ta gelatinplatene opp fra vannet og klem vannet ut av dem. Ha i melken og rør til gelatinen er helt oppløst. Hell den fortsatt rykende varme melken over sjokoladen. La stå i et par minutter før du rører til all sjokoladen har smeltet i melken. Avkjøl til romtemperatur.
Pisk kremen til myke topper med håndmikser eller probakeren. Og vend kremen inn i den smeltede sjokoladen. Hell sjokolademoussen over i serveringsglass.
Sett i kjøleskapet i minst 1 time til sjokolademoussen har satt seg.
Pynt:
- 5 oreokjeks
- Litt spiselige blomster eller smågodt
- Sjokoladekjeks til gravstein
- Litt smeltet mørk sjokolade
til tekst på gravsteiner, ca. 50 g.
Slik gjør du:
Knus oreokjeks i en foodprosessor eller med en kjevle til spiselig «jord». Skriv gjerne med smeltet mørk sjokolade på sjokoladekjeksen og la ligge i kjøleskapet til sjokoladen har stivnet.
Stikk en liten kjeks ned i hver mousse så du får små gravsteiner. Dryss litt oreo-“jord” foran hver gravstein og pynt med litt spiselige blomster eller smågodt.
Happy Halloween!
