Solbæris med lakris og tindvedis med sitron
Oppskrift på hjemmelaget Solbæris med lakris og tindvedis med sitron.
Med en iskremmaskin på kjøkkenet er det enkelt å lage hjemmelaget is med de smakene du ønsker. I denne oppskriften brukes sommerens solbær og tindved.
Husk at basen til isen kan lages i god tid dagen før og kan smaksettes i det uendelige.
Til ca. 4 personer.
Oppskrift og bilder av Marie Munk.
Solbæris med lakris:
- 2 ½ dl fløte
- 1 ss kondensert melk
- ½ dl vann
- 250 g solbær
- 1 ts. lakrispulver
- 3 ss sukker
Slik gjør du:
Kok solbær, vann og sukker i en kjele til det blir en homogen masse. La den avkjøles. Hell fløte, kondensert melk, lakrispulver og solbærblandingen i iskremmaskinen. La den gå i 60 min. og server umiddelbart.
Saft av tindved:
- Saft av tindved:
- 250 g tindved
- 1 sitron, saft av 1 sitron
- 80 g sukker
- ½ dl vann
Is:
- 3 dl fløte
- 4 eggeplommer
- 100 g sukker
Slik gjør du:
Kok opp tindved, vann og sukker i en kjele. Mos bærene med en skje og la det småkoke i 10 minutter. Tilsett saften fra sitronen. La det avkjøles og sil deretter saften fra bærene.
Visp eggeplommer og sukker sammen i en bolle, og visp deretter fløten i en annen bolle. Bland de to blandingene og ha dem i iskremmaskinen. Tilsett havtornsaften og la iskremen gå i 60 minutter.
Server umiddelbart og nyt isen med familie og venner.