Frokostvaffel med egg, ost og skinke
Deilig frokostvaffel laget med pizzabunn, egg, ost og skinke. Det gir deg en skikkelig god start på dagen.
Til 4 personer.
Oppskrift og bilder: Marie Munk
Ingredienser:
- 1 ts smør
- 1 ss. olivenolje
- 4 egg
- 2 ferdige pizzadeiger
(eller lag dem selv ved å blande 2 dl vann, 4 dl mel,2 ts salt og 2 ts bakepulver til en deig) - 100 g revet ost, cheddar eller emmentalerost
- 100 g skinke, skåret i 8 tynne skiver.
- Salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
Varm opp vaffeljernet til middels høy varme.
Del pizzadeigen i åtte like store deler og kjevle den ut til tynne bunner, ca. 1/2 cm tykke.
Varm olivenolje i en stekepanne på middels varme. Rør eggene sammen og hell dem i pannen. Rør sakte til eggene begynner å stivne, og smak til med salt og pepper. Fortsett å steke til eggene tykner til eggerøre, ca. 3-5 minutter.
Så er det på tide å sette sammen vaflene. Legg ut fire deigbunner. Topp dem med ost, skinke og egg. Smør vaffeljernet med smør, legg de fylte bunnene på vaffeljernet og avslutt med en ny bunn på toppen. Varm dem i vaffeljernet i ca. 5 minutter.
Vel bekomme!
