Rødbeter er fulle av viktige byggeklosser for kroppen. Du får i deg viktige vitaminer, mineraler, antioksidanter og fiber.

Oppskriften viser hvordan du lager vaffelrøren i blenderen. Du kan også lage rødbetevafler på den klassiske måten, hvor du rører selv. Da må du forbehandle rødbetene. Vi anbefaler å bake de i ovnen, de får da en god smak og mer sødme. Bak de i ovnen til de myke (ca. 30 min.)

Har du tilgang til blender, er framgangsmåten enkel, du kan også bruke stavmikser. 

Vaffel-rodbetevaffel-rode-vafler.jpg

Vaffeloppskrift-rodbetevaffel-rode-vafler.jpg

Dette trenger du

  • 2 rødbeter
  • 2 egg
  • 2 ss brunt sukker
  • 2 ss honning
  • 3 dl melk
  • 3 1/2 - 4 dl mel
  • 1 ts bakepulver
  • 1 ts vaniljesukker
  • 2 ss smør

Slik gjør du

  1. Hell i det våte i blenderen
  2. Kutt ferdigskrelt rødbeter i biter, og hell i blenderen
  3. Kjør blenderen til det blir en smooth røre
  4. Hell i det tørre
  5. La vaffelrøren stå i ca 10 - 15 min.
  6. Stek på ganske sterk varme i vaffeljernet. 

TIPS! Smør jernet før du steker når du steker grønnsaksvafler.