Mangosorbet
Å lage nydelig mangosorbet er lekende lett hvis du har en iskremmaskin i huset.
Dette trenger du
- 1 dl sukker
- 1 dl vann
- 1 ss glukose (valgfritt, men glukosen gir en enda mer elastisk og smidig konsistens til den ferdige sorbeten)
- 450 g ca 2-3 pakistansk mango eller vanlig moden mango
- Juice av 1 sitron
Slik gjør du
- Kok opp vann, sukker og glukose, og rør til sukkeret er oppløst.
- Avkjøl i kjøleskapet.
- Ha mangokjøtt, juice fra 1 sitron og halvparten av sukkersirupen i en blender.
- Blend til det er helt slett og smak. Hvis den trenger mer sødme kan du ha i resten av sirupen.
- Sett på ismaskinen og hell i mangomassen mens maskinen går.
- La maskinen gå til sorbeten er helt frossen og ha den over i en plastboks eller metallform.
- Dekk til med plastfolie eller lokk, og sett i fryseren i en time eller mer før du serverer den.
Tips! Server den med et dryss av spiselige blomster som nelliker fra hagen og syriner, som det er gjort her.
