Dette trenger du

  • 1 dl sukker
  • 1 dl vann
  • 1 ss glukose (valgfritt, men glukosen gir en enda mer elastisk og smidig konsistens til den ferdige sorbeten)
  • 450 g ca 2-3 pakistansk mango eller vanlig moden mango
  • Juice av 1 sitron

Slik gjør du

  • Kok opp vann, sukker og glukose, og rør til sukkeret er oppløst.
  • Avkjøl i kjøleskapet.
  • Ha mangokjøtt, juice fra 1 sitron og halvparten av sukkersirupen i en blender.
  • Blend til det er helt slett og smak. Hvis den trenger mer sødme kan du ha i resten av sirupen.
  • Sett på ismaskinen og hell i mangomassen mens maskinen går.
  • La maskinen gå til sorbeten er helt frossen og ha den over i en plastboks eller metallform.
  • Dekk til med plastfolie eller lokk, og sett i fryseren i en time eller mer før du serverer den.

Tips! Server den med et dryss av spiselige blomster som nelliker fra hagen og syriner, som det er gjort her.

Produkter brukt til denne oppskriften