Lettlaget gulrotsuppe

Et perfekt kikkstart på det nye året. Lettlaget på få minutter og rykende varm rett fra blenderen. Sunn, frisk og proppet med c vitaminer. De hele mandlene gjør suppen kremet og god.

Gulrotsuppe.jpg

Dette trenger du

  • 5 dl kaldt vann
  • 1 appelsin
  • 350 gr gulrøtter
  • 1 stk liten løk
  • 1-2 fedd hvitløk
  • 3 cm frisk ingefær
  • 1 stk rød chili (kan droppes)
  • 2 buljongterninger, kylling eller grønnsaksbuljong
  • 1 dl mandler

Smak til med

  • salt
  • pepper
  • koriander

Slik gjør du

  1. Skrell alle grønnsaker og del i grove biter. Skrell appelsinen, hvitløksfedd og ingefær.
  2. Hell vann i blenderen og ha alle de andre ingrediensene i.
  3. Blenderen klarer lett som bare det å finmale alle store biter, en hel appelsin og hele mandler.
  4. Sett lokket godt på og skru blenderen på varmeprogram.
  5. La blenderen kjøre helt til programmet stopper.
  6. Smak til med salt og pepper og server glovarm suppe rett fra beholderen.

Server med frisk koriander og gjerne litt ekstra grovhakkede mandler.