Gulrot-ingefær suppe

Fra rå grønnsake til en deilig suppe på få minutter i blenderen. Gir deg en god energiboost.

Gulrot-ingefersuppejpg.jpg

For 2 personer

Dette trenger du

  • 2 store gulrøtter
  • 1 avokado
  • 1 fedd hvitløk
  • 2 cm ingefær
  • 1⁄4 ts kummin
  • 1⁄4 ts gurkemeie
  • 1⁄4 ts malt koriander
  • 2 dl varm grønnsaksbuljong
  • 1 ss appelsinjuice
  • 1 dl kokosmelk salt

Smak til med

  • pepper

Dekorer med

  • kokoskrem
  • gresskarfrø
  • urter som mynte
  • persille

Slik gjør du

  • Skrell og hakk gulrøtter, avokado, hvitløk og ingefær.
  • Mål opp alle suppeingrediensene og hell det i en Powerfuel-blender.
  • Start oppvarmingsprogrammet og la Power Fuel gå til suppen har oppnådd ønsket temperatur. Du kan benytte tamperen og måle temperaturen underveis med denne.

Tynn ut suppen med vann om nødvendig.

Krydre med salt og pepper.

Server suppen med stekte gresskarfrø, kokoskrem og friske urter.